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盛夏时节,贪吃雪糕、冰镇饮料等寒凉食物会给胃肠道带来压力,另外,高温会使食物中细菌、病毒大量繁殖,食物易变质腐败,从而导致腹泻高发。

山东省德州市疾病预防控制中心提示,预防夏季腹泻,请做好以下五点:

1、保持清洁。生活中,除了经常清洗餐具厨具,还要做到餐前用肥皂洗手,保持双手卫生。

2、选用新鲜食材。保证食物来源的安全性和可靠性,变质的食材要及时丢掉。

3、妥善保存,生熟分开。食物要及时储存,且要对不同食物进行不同温度的保存。对加工生熟食品的刀具、案板等要分开。

4、莫贪凉,食物要彻底加热、熟透。不要贪吃冷饮,避免加重胃肠负荷。高温可有效杀死病原微生物,将食物完全做熟,能很大限度避免病菌感染。

5、注意腹部保暖。夏季虽然天气炎热,但不能一味贪图凉快,使用空调、风扇要注意腹部保暖,防止胃肠道受凉导致腹痛、腹泻。

(徐良)

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