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一般情况下,使用破壁机制作豆浆时,黄豆需要先进行泡发,这样可以使豆子更容易破碎和充分释放出营养成分,制作出来的豆浆也更加顺滑和美味。
具体的泡发时间因人而异,一般建议将干黄豆提前泡发8-12小时,可以在室温下泡发,也可以放在冰箱中泡发。如果时间比较紧,可以选择使用温水或热水进行快速泡发,泡发时间可以缩短至2-3小时左右。
需要注意的是,泡发后的黄豆要用清水冲洗干净,将泡发时的浑浊水倒掉,然后再用新的清水进行破www.nfysw.com壁机制作豆浆,这样制作出来的豆浆会更加健康、美味。同时,如果需要更加顺滑的豆浆口感,可以在破壁时添加适量的水,调整浓稠度。
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